LA FILIERA BERGAMASCA DEL GELATO ARTIGIANALE

A Bergamo la filiera del gelato artigianale è completa e rappresenta un unicum per eccellenza e qualità produttiva. Tutti i soggetti coinvolti contribuiscono a rendere il gelato artigianale un prodotto sempre più conosciuto e apprezzato nel mondo, attraverso la tecnologia e le innovazioni unite alla profonda tradizione italiana per le cose buone e fatte con cura.

Materia

Dalle materie agli ingredienti semilavorati

Dalle materie agli ingredienti semilavorati

Tecnica

Le tecnologie e le macchine per la lavorazione del gelato artigianale

Le tecnologie e le macchine per la lavorazione del gelato artigianale

Forma

Contenitori, stampi e coni: il packaging che conserva la freschezza

Contenitori e stampi: il packaging che conserva la freschezza.

Esposizione

Il gelato in vetrina per essere gustato anche con gli occhi

Il gelato va in vetrina per essere mostrato in tutto il suo gusto e bellezza

EVENTO IN CORSO

LA STRACCIATELLA - IL GELATO DI BERGAMO

Nasce un nuovo marchio di territorio

La storia, il convegno, gli ingredienti, il disciplinare di produzione, il marchio, l’immagine coordinata, gli strumenti di comunicazione, il kit per le gelaterie e tutte le azioni di valorizzazione de La Stracciatella il gelato di Bergamo: il nuovo marchio di territorio è un’opportunità riservata alle gelaterie.

Scopri di più
MLD €

SPESA ANNUALE CONSUMO DI GELATO NEL MONDO

MLD €

SPESA ANNUALE CONSUMO DI GELATO IN ITALIA

KG

GELATO PROCAPITE CONSUMATO NEL 2013 IN ITALIA

MLN €

VALORE FILIERA BERGAMASCA GELATO ARTIGIANALE

LE AZIENDE PART OF La Stracciatella il gelato di Bergamo

Astori Group

servizi a 360° per il mondo delle gelaterie e dei locali pubblici.

Ostificio Prealpino

coniuga la produzione artigianale con l’innovazione per la tecnologia, l’ingredientistica e la creatività dei coni.

Puntogel

azienda leader in Lombardia, nella distribuzione e commercializzazione di prodotti destinati alle gelaterie.

Gel Matic Italia

azienda italiana leader nella produzione di macchine professionali per frozen yogurt, prodotti di pasticceria fredda, frozen beverage e milkshake.